二氧化碳（CO2）作為化石燃料燃燒產(chǎn)生的主要物質(zhì)被認(rèn)為是造成全球變暖的主要原因。食品級(jí)干冰廠(chǎng)電催化還原二氧化碳被認(rèn)是降低大氣中二氧化碳含量的有效途徑之一。氮摻雜的碳材料作為一種二氧化碳電催化劑受到人們廣泛關(guān)注，食品級(jí)干冰廠(chǎng)由于吡啶氮、吡咯氮、石墨氮對(duì)水分子的吸附能力不同，即水蒸氣更容易吸附在吡啶氮和石墨氮上，卻難以吸附在吡咯氮上，所以當(dāng)高溫水蒸氣通過(guò)氮摻雜的碳納米管時(shí)，鄰近吡啶氮和石墨氮的碳原子更容易被刻蝕除去，使吡啶氮和石墨氮脫落。

食品級(jí)干冰廠(chǎng)碳是一種非金屬元素，化學(xué)符號(hào)C，無(wú)味、無(wú)嗅、固體、晶體碳，就是金剛石和石墨。鹽城氣體碳是構(gòu)成一切有機(jī)物的主要成份。氧氣是一種化學(xué)元素，食品級(jí)干冰廠(chǎng)化學(xué)符號(hào)O，無(wú)色、無(wú)味是動(dòng)物進(jìn)行呼吸的必要?dú)怏w。二氧化碳就是兩個(gè)氧原子和一個(gè)碳原子的化學(xué)結(jié)合產(chǎn)物，符號(hào)CO2。二氧化碳通常是一種氣體，在低溫高壓下，可收縮成液體。無(wú)味、無(wú)色、無(wú)毒，是看不見(jiàn)摸不著的氣體。

蛋類(lèi)：食品級(jí)干冰廠(chǎng)通常使用二氧化碳，因?yàn)樗谋ｕr效果十分有效。啤酒：通常使用中性的氮?dú)猓驗(yàn)樗人嵝缘亩趸寄芨玫谋３制【频睦砘笜?biāo)，并且液氮在生產(chǎn)成本上要比二氧化碳少30%。將氮?dú)馀葑⑷肫【扑?，從而減少水中的含氧量，食品級(jí)干冰廠(chǎng)氣泡會(huì)產(chǎn)生濃度梯度，從而迫使溶解氧發(fā)生擴(kuò)散。水果飲料罐頭：一般是充入液氮，一方面可以排除罐內(nèi)的空氣，另一方面，還可以減少罐壁厚度，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，有利于貯存。

食品級(jí)干冰廠(chǎng)進(jìn)樣管線(xiàn)的氣密性，進(jìn)樣管線(xiàn)的泄漏，對(duì)樣品的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性有很大影響，對(duì)低濃度氧氣的影響更大。所以一定要嚴(yán)格檢查取樣管線(xiàn)的。樣品氣的置換，由于標(biāo)準(zhǔn)氣都要經(jīng)過(guò)減壓器和管線(xiàn)后才能取樣，要準(zhǔn)確取樣必須將減壓器和管線(xiàn)進(jìn)行充分的置換，這種置換不是簡(jiǎn)單意義上的吹掃。食品級(jí)干冰廠(chǎng)因?yàn)闇p壓器的死體積很大，不斷將鋼瓶閥打開(kāi)關(guān)閉反復(fù)3次以上，鹽城氣體每次將減壓器里的氣體排盡，鹽城氣體然后再吹掃系統(tǒng)才能正確取樣。試圖從標(biāo)準(zhǔn)氣體鋼瓶中把標(biāo)準(zhǔn)氣取到取樣袋或其他容器中，然后再?gòu)娜萜髦腥臃治?，是最不可取的，這樣造成了二次污染。使得樣品氣的數(shù)據(jù)不能真實(shí)的表現(xiàn)出來(lái)。